دستگاه تزریق سدیم متابی سولفیت

IMG_4243

IMG_4245

سدیم متابی سولفیت ترکیبی شیمیایی غیر آلی با فرمول شیمیایی Na2S2O5 می باشد. از این ترکیب بعنوان ضد عفونی کننده ، آنتی اکسیدان و نگهدارنده استفاده می گردد. این ترکیب بفرم پودر کریستال شده دی اکسید سولفور می باشد که در تماس با هوا به سرعت با اکسیژن موجود ترکیب شده و تولید گاز SO2با بوی نامطبوع می نماید. این محلول دارای قابلیت حل بالا با آب بوده ودر صنعت برای تثبیت رنگ و طعم مواد غذایی از آن استفاده می گردد. در صنعت شیلات جهت جلوگیری از ایجاد لکه های سیاه اکسایشی بر روی میگوها از این محلول استفاده می گردد. این محلول با از کار انداختن آنزیم مانع دسترسی اکسیژن و انجام اکسیداسیون می گردد. 

غلظت محلول متا بی سولفيت سديم با توجه به خلوص آن 1.5- 2.5 در01صد و زمانIMG_38792 غوطه وري 3 دقيقه است و هر 150 ليتر محلول براي 90 _ 70 كيلو ميگو استفاده مي گردد . خاطر نشان می گردد درجه خلوص و زمان با هم نسبت عکس دارند.

حداكثر مجاز باقيمانده اين ماده شيميايي 120 ميلي گرم در كيلوگرم فرآورده خام بر اساس SO2 مي باشد .

 خط تزریق سدیم متابی سولفیت به میگو، به سفارش شرکت لارک بوشهر توسط شرکت فرایاز اندیشان طراحی ، ساخت و در محل این شرکت واقع در بوشهر نصب و به مرحله بهره برداری رسید.

IMG_4254200px-Sodium_metabisulfiteIMG_38801